虽然京城百姓大多还算比较富裕，但也没有普通家庭会浪费食物这么一说的。
其他废话不多说，祁秋年开门，将第一批顾客，也就是战国公带来的那帮将士给请了进去。
那些将士们也自觉，没去坐那些风景好的位置，随便找个犄角旮旯的卡座，七八个人这么围坐一桌。
服务员们赶紧迎上去，给他们指路拿菜的地方，给他们上小火炉，烤盘。
单独有一个房间，里面放的全是食物。
烤肉餐厅自然是少不了肉的，孜然五花肉，香辣五花肉，梅花肉，卤猪头肉，酱香猪蹄儿，甚至内脏也没放过，都是可以烤着吃的。
全部都叠放在碎冰上，方便在夏日里保鲜，也保准是新鲜现杀的大肥猪。
除了这些猪肉，素菜也不少，就是应季的，市场价也便宜。
旁边还有不少的半成品食材，属于那种稍微加热一下就可以吃的，比如说已经烤得流油的红薯，还有造型特别漂亮的点心蛋糕，味道都很不错。
但只有懂行的人才知道，这些东西，就是视觉冲击力大，但是十分顶饱。
自助餐的套路就在这里头了。
想吃回本，那得是极少数了。
更别提，旁边还有不少五颜六色的饮料呢，全部都用一个巨大的玻璃罐子装起来，下面有个水龙头，旁边又有干净的玻璃杯，想喝都自己接。
唯一有一点遗憾，就是没有酒了，主要是这个时代酿酒需要官府挂牌，因为用的都是粮食。
当然了，如果只是自己酿酒自己喝，不用来盈利，倒是没有什么关系。
放食材的桌台边上，都立着一些小牌子。
“食物很珍贵，请不要浪费。”
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
全都是这样的小标语，字体也十分的可爱，还有Q版的小人儿。
就像是一个可爱的小朋友睁着大眼睛，可可爱爱地叮嘱你不要浪费粮食，这谁还能忍心？
宁愿多跑几趟，也不要一次性拿太多。
经过之前在城外开的那一次猪肉长街宴，京城的百姓，大多已经逐渐开始适应吃猪肉了。
阉割过的猪肉没有了腥膻味，而且价格还便宜不少，从前七八天才敢去割一回肉的家庭，现在隔两日就得去割半斤猪肉回来，尝尝肉味，打个牙祭。
可是今天，这一开业生意，却不如从前祁秋年之前那几家店的生意火爆。
大概是权贵们还在对猪肉嗤之以鼻，不太乐意尝试，这是他们根深蒂固的思想了，不是说猪肉好不好吃的问题，是他们经受的教育，认为猪肉是贱食。
关于这一点，祁秋年也不作评价，反正他搞这个阉割猪，也不是为了让那些天天吃得上肉的人接受，主要还是为了百姓。
而百姓们也不太敢进这样的餐厅，毕竟那一百文钱一个人，可以随便吃，属实是让他们太难以置信了。
直到有一个穿着落魄的年轻人，瞧着跟乞丐似的，扶着墙，一瘸一拐地进了门，在前台那儿，交了九十九文钱的饭钱，再数了五十文钱的押金，前台给了他一个小牌子。
人家前台也说得很清楚，那五十文钱的押金，是为了防止浪费的。
如果没有浪费食物，这五十文钱的押金，离开的时候，凭借牌子就可以尽数退回。
若是浪费了食物，就从这五十文钱里头抵扣。
然后就有另外的服务员将他领进去了。
有人就好奇了，没忍住，上前问了一句，“他这一个人也能单独坐一桌？”
服务员们都带着笑意，“当然是可以的，来者是客嘛，一人只收九十九文钱，十岁以下的小孩只收四十九文，在不浪费粮食的情况下，绝对不会多收大家一文钱，不过，还有一点，自助餐厅，仅限堂食，不可以打包喔。”
大家都是好奇，琢磨了一下，还是决定进去试试看。
服务员们相当的热情，一边带路，一边说，“各位贵客，你们也想想看，小侯爷在京城做了一年的生意了，做生意一直都很实诚，从来都没有任何欺满顾客的行为，向来都是明码标价，绝对不会一物卖二价。”
百姓们想确实是这么一回事儿呀，就别的不说，小侯爷的人品他们还是信得过的。
当即又有好几个年轻人，结伴进了店，交了钱，领了押金牌子，找了个位置坐下。
那边又有服务员耐心地给他们讲解，在什么地方拿菜，要如何烤，烤到什么程度就能吃了。
服务员们尽职尽责，态度也非常热络，渐渐地越来越多好奇的百姓涌入餐厅内。
幸好这餐厅是用宅院改建的，有足够多的座位。
放食材的桌台上面的食物是加了一波又一波。
这时代，大多男子还在讲究个’君子远庖厨，‘，就有些人不乐意自己动手。
服务员也不恼，“如果您愿意，小的也可以替您烤，不过咱们小侯爷做这个自助烤肉，原本就是想让大家体验一下，与家人朋友坐在一起，一边烤肉，一边闲聊的乐趣，这些食材基本上都是已经提前腌制过的了，放在烤盘上，偶尔翻一翻面，看见熟了就可以吃了，其实也不难的。”
听服务员这么一说，那人也是觉得难为情，“那，那我也自己试试看？”
服务员面带笑意，功成身退，“好的，若是您还有什么需求，尽管叫我。”
自助烤肉店的生意，算是进入了正轨。
而祁秋年带着战国公和晏承安在包间里单独开小桌呢。
爷孙两人都吃得满嘴流油，祁秋年还是不怎么习惯吃肉食，也只是简单的吃了几口，大多数时间都是在给这爷孙俩服务。