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我靠种田爆红星际(143)

作者:浅淡色 阅读记录

啾崽:……

他眷恋的看了眼星希,虽然这样的怀抱很温暖很舒服他也超级喜欢,但是他隐约觉得,这样做是不对的,星希并不知道他……不知道他有些不对劲,所以他不能欺骗。

小啾崽稀里糊涂的想着,只是还不等他说明,星希就已经快速的沉沉睡去,只剩下小啾崽一个人纠结了。

他愣了半晌,最终还是决定从被窝里面飞了出来,但是飞出来后,却是再也睡不着,身体里一直有种躁动,让他即使醒着也不能平息。

最终,他还是忍不住在安静的室内呼扇了起来,绚丽的翅膀在空中划过各种优美的弧线,即使没有观众,他也跳的十分认真。

最终,一舞完毕,心中的躁动终于平息下来,他看着星希,脑袋依偎上去,这才沉沉睡了过去。

星希对此一无所知,只是早上起来的时候,不知道原本在被窝里面的小啾崽怎么跑了出去,还有点没睡醒。

将昏昏欲睡的小啾崽放进被窝让他继续睡,星希就走出卧室,准备洗漱然后做早饭了。

指导员的动作很快,不过一早,五十位新鲜出炉的学徒工就已经全部到位,星希看着他们也有些不好意思,只是这种不好意思,在正式开始做饭后就消失了,毕竟,这可是他的专业领域。

因为有很多人要教导,再加上早饭一般吃的简单些,所以星希这一天早上并不打算做些复杂的菜式,而是准备做点简单的。

昨天做了粤菜,虽然说已经尽量选取粤菜里面比较经典的了,但是除了这些大菜之外,粤式早点,也就是早茶才是粤菜一绝。

所以,今天的早餐,就做点粤式早餐,至于做什么嘛……就肠粉、叉烧包和奶黄流沙包好了。

第47章

肠粉的做法非常简单, 最首先就是米浆的调制。

先将等量的大米和清水进行研磨,注意研磨速度要均匀一致,这样磨出来的米浆才更加均匀细腻, 然后用小麦生粉冲兑, 而后冲生熟浆,也就是小火温煮让米浆中淀粉糊化的过程, 然后加入精盐,上锅蒸就可以了。

星希一个步骤一个步骤的教着, 一边做一边说, 而旁边观看的军人们也认真的学习着,直到混合着瘦肉碎、鸡蛋、虾仁、青菜的肠粉从蒸屉中拿出来, 看到那清白弹润、中间隐隐透出或青或粉或黄或绿的颜色的肠粉的时候,所有军人们才瞪大眼睛。

他们怎么也想不到, 刚才还白乎乎的一层米浆,转眼间居然就变成了这样鲜嫩莹润的模样, 这也太神奇了吧!

而伴随着星希将自己的教学肠粉拿出,一旁的军人们也拿出了自己刚刚学习制作的成果,这里面固然有一小部分一次性成功的天赋型选手, 但是更多的则是各种失败品, 有的是清水放多了以至于米浆不成型,有的是大米放多了以至于肠粉不够莹润,有的是研磨太快以至于熟化太多而让肠粉不均匀, 做出来的肠粉东一块西一块, 而还有的……则是蒸的时间太长导致肠粉直接碎掉铲不起来的。

看着大家的成果,星希一一进行了教导, 哪里出了问题,应该如何补救, 而也就在讲述完后,星希就开始了下一步骤,那就是调制酱汁。

肠粉的味道分为两部分,一部分是肠粉本身,另一部分就来源于好吃的酱汁了,甚至有的时候,酱汁比肠粉本身还要更重要一点,毕竟,肠粉本身没做好的话,酱汁还可以补救一些,所以酱汁的调制是重中之重。

而星希调制的酱汁需要的材料有香菇、生蒜、鸡精、酱油、盐、糖和淀粉等等。

先将香菇和生蒜切成碎末,而后起锅烧油将碎末放进去爆香,然后加入盐、糖、鸡精等,最后加入酱油、清水和淀粉,最后撒上葱花出锅,这一锅肠粉的酱汁就调制好了。

这个步骤很简单,最主要的地方就是各种调味料的配比,好在有星希统一定制的调料勺子在,只要按照精确的勺子分量来做,基本上不会翻车。

当然,也只是基本上,总还是有人在这方面手忙脚乱,比如火开太大,导致香菇末和蒜末糊了,比如淀粉没放好,以至于糊在了锅底,比如调料放晚了,料汁结合的不够完美等等,不过,好在大部分军人在这里做的都不错,也就是说,在肠粉方面,这些人已经可以出师啦!

“接下来就是最后一步了。”星希道,“将做好的肠粉切块,然后将料汁淋进去,就可以吃了!”

军人学徒们将自己调制好的料汁放进了自己做好的肠粉里,这里面有的肠粉完美,有的肠粉软烂,有的酱汁极香,有的酱汁却是一阵焦糊,但无论哪一种,这都是他们这辈子亲手制作的第一份菜肴。

所以当将酱汁浇淋在肠粉上,宣告这份肠粉制作完成的时候,很多军人心中都油然生出一种感动来,无关乎上阵杀敌,而是另一种奇怪的成就感,满溢在胸口。

“该教的诀窍已经教给你们了,剩下的,就是尝一尝自己做的肠粉,再尝一尝我做的,比对一下不足,然后才能做出更好更美味的食物来。”

星希说完,军人们就夹住自己做出的肠粉,品尝起来。

肠粉的口感很软糯,质地细腻嫩滑,本身的味道极为清爽,但是加上酱汁后就别有一种厚重的鲜香,再加上青菜、鸡蛋、肉粒和虾仁的增色,吃起来不仅Q弹软嫩,口感味道更是丰富美味,那是即使做的不怎么样的失败品,也能尝出来的好吃。

而在入口的第一时间,军人们就愣住了。

他们看了看自己手中的肠粉,每一个步骤都是他们自己亲手完成的,虽然大多数的步骤他们只是模仿小星主,但是毫无疑问,这里所有的一切都是他们亲自动手的,可是即使是他们自己也没想到,他们做出来的肠粉,居然是这个味道的?