乔雨点点头:“对,皮蛋也是闻着臭但是吃起来特别香。不过也有人受不了那个味道的。”
不过既然红袖提到臭豆腐,乔雨想他是不是得问一下石大娘会不会做。
等开春的时候,也是时候上新了。
还有豆腐乳也可以安排上,他发现这种比较费盐的食物在上田村几乎都没有。
当然这种高盐高钠的食物吃多了不好,但是任何不谈剂量只谈危害的说法都不可取。
红袖听了乔雨的形容,对这些鸭蛋的眼神也逐渐变了。
“那我咱们回家就开始做吧。”
乔雨笑着点点头,然后拢着手闷子去外面陪顾锋赶马。
乔雨将头轻轻靠在顾锋的肩上,顾锋空出手将他拥在怀里。
“怎么不在里面坐着,外头冷。”
乔雨眯了眯眼,看着山顶的白雪轻声道:“有你在,一点都不冷。”
顾锋嘴角含笑,“嗯”了一声。
“做那些鸭蛋还需要些什么,到家了我去帮你找。”
乔雨想了想,咸鸭蛋有盐和香料就行。就是皮蛋有些麻烦,需要买点土碱,不过石大娘家里就有。
最后居然还是容器的问题。
“可以帮我再去买几个罐子和坛子吗?家里的好像都用完了。”乔雨小声说。
顾锋爽朗地笑了:“没问题,还有啥需要的不?”
乔雨说不用了,吃饱了靠着夫君就觉得困得慌,跟顾锋聊着聊着就睡着了。
顾锋分神看了眼乔雨的脸,从他的角度只能看到挺翘的秀鼻,还有微颤的纤长睫毛。
顾锋又将小夫郎往怀里拢了拢。
还没到家,就远远看见门口迎着一群小不点儿。
乔星带着弟弟妹妹排成一排翘首以盼,站在自家院子前等两个爹爹回来。
马车刚停下,顾锋就朝他们做了个“嘘”的动作。
小家伙们便懂事地点点头,不发出一点声音。
顾锋将夫郎单手抱下马车,径直朝后院走去,他要让乔雨好好再睡一会儿。
顾钢和红袖下车,没看到顾锋和乔雨,反而看到了三个小家伙,就招手让他们去喊大壮来抬鸭蛋,顾钢先把鱼放到大水缸里去养着。
“哇!这就是鸭蛋吗?颜色真好看。”顾小言惊叹道。
乡下的土鸭蛋多呈淡蓝或青绿色,比鸡蛋的颜色丰富许多。
顾小雪也惊讶地说:“好多蛋啊,小爹爹又要做什么好吃的了吗?”
红袖牵着小雪的手点点头:“你们小爹爹说了,要做一种叫做皮蛋的吃食,还有一些拿来做咸鸭蛋。”
这时大壮赶来了,刚好听见:“皮蛋?一听就很好吃,很有嚼劲的样子。”
红袖掩袖笑了笑:“嗯,有没有嚼劲不知道,但是乔哥儿既然想做,一定是好吃的。”
三个孩子也都用力点头:“小爹爹做的东西肯定好吃。”
大壮和顾钢将鸭蛋抬到厨房,因为不知道下一步是什么就没动。
那二十个咸鸭蛋单独放到厨房的桌子上,等乔雨醒了安排。
三个孩子围着顾钢,事无巨细地问了一遍他们今天去隔壁村都做了些什么,二奶奶一家怎么样等等。
顾钢都耐心的一一回答。
一个时辰后,乔雨才悠悠醒转。他醒了好一会儿,才发现自己已经躺在自家的床上了。
乔雨在温暖的被子里滚了几圈,才爬起来。
到了院里发现大家都在晒太阳,这冬天的太阳只有一点点温度,但是对大家来说足够了。
乔雨没看到顾锋,便问他们顾锋去哪儿了。
“他带大壮去买东西了。”顾钢回答。
乔雨点点头,肯定是去买他说的坛子了。白兰拿了绣绷在绣一块布,看样子应该是给小雪绣的。
“兰姐,阳光太刺眼的话休息一下,伤眼睛。”乔雨忍不住叮嘱。
白兰笑着说好,但是手上活儿没停,这是她前几日问文哥儿学的绣法,不马上绣出来心里不舒服。
“东家,那些鸭蛋要怎么弄?”苏青主动问道,趁乔雨睡觉的时候大家都知道乔雨买鸭蛋来做什么了,都摩拳擦掌的,巴不得快把新吃食弄好。
乔雨觉得自家的这些员工真的太卷了,他想摸个鱼都不行。
“刚好今日天气好,把那些鸭蛋都洗了。然后在竹簸上晾干。”
“洗鸭蛋?”苏青确认。
“嗯,洗了。我要腌鸭蛋,不干净就会变成坏蛋,到时候就不能吃了。”
【乔雨要腌成这样】
第150章 买羊肉
乔雨又郑重地叮嘱:“洗的时候一定要注意,不要弄破了,磕了碰了的、有缝的一定要拿出来,不能放进去。”
大家点点头。
乔雨先去厨房切了两个咸鸭蛋,然后让大家尝一尝。
这些鸭蛋应该就是直接放在盐罐里腌制的,红油不多。不过蛋黄看上去是酥酥的。
大家都尝了一口,都说好吃,就是太咸了,尤其是蛋白,齁得大家每人都去舀了水喝。
乔雨有些不好意思地看着这些小白鼠:“谢谢大家帮我试吃,我大概知道自己接下来要怎么腌了。
这几个咸鸭蛋蛋白太咸,明天早上煮稀饭吧,刚好配稀饭吃正好。”
白兰点头。
现在白昼短,再加上顾家最近没有什么农活儿,所以现在从每天吃三顿变成了吃两顿。
早饭吃得晚,像乔雨他们今早要出门的,就会额外做一顿早饭。
每天吃什么,白兰都会提前问过一遍乔雨再做。
这让乔雨省了许多事儿。
原本乔雨是想直接把鸭蛋洗干净晾干,然后直接放进放了香料的盐罐子里的,现在只能放弃。