“嗯,还要做什么?”林凡升顺势递给了她。
“你帮我把往锅里加点水吧?两瓢半的水就好。”悠然接过鱼后很自然地交代道,她已经习惯了林凡升的帮忙。
林凡升应了声后就给锅里加上水,盖上锅盖后,便坐在灶前往里添了柴火,让火烧得旺些。
悠然则是准备把鱼肉从鱼身上剔下来。
把鱼放在砧板上的,再将刀从鱼尾划一刀,随后贴着鱼骨头往鱼头那剔,一片完整的鱼肉就剔下来了,另一面也重复如此。
直到两条鱼的鱼肉剔下来后,鱼头鱼尾,还有鱼骨头就都给剁成大块备用。
把锅里还未烧开的热水盛到一个干净的木盆里,随后热油锅,把姜蒜微微爆香后加入一些干辣椒碎,还有八角桂皮香叶也炒香。
之后加入之前做的辣椒酱,翻炒两下后加入那盆热水,再加入鱼头、鱼尾、鱼骨头准备熬汤。
锅里就由着它熬着,悠然一边就开始处理鱼肉。
刀起刀落,将鱼肉斜刀切成均匀的薄片,当然也不能太薄,不然鱼肉容易碎。
鱼肉切好后放入碗里加入鸡蛋清,可以让它变得滑嫩些。
一刻钟后。
锅里已经溢出浓浓的香味,悠然掀开锅盖后更是烟雾缭绕,香味十足,勾得让人忍不住的咽口水。
往里边泛白,冒着些许红油的鱼汤里加些盐还有酱油调味。
再把鱼肉用筷子一片一片地下入翻滚的鱼汤中,连同方才剩下的那个蛋黄也一并下了锅。
鱼肉下锅后便不再去翻动它,不然鱼肉容易碎。
一盏茶后立即起锅,再不起鱼肉就会老了,悠然将时间把握的刚刚好。
锅里的鱼汤盛到一旁的两个盆子里后,林凡升已经迫不及待地起身准备把它端进堂屋里了。
悠然连忙制止,哭笑不得道:“还没好呢,再等会儿。”这水煮鱼还有最重要的一道工序没做呢。
林凡升倒是不好意思地红了红脸,悠然对他笑了笑。
再次起油锅,抓了满满的一把干辣椒放入锅里小火炸出香味,心叹可惜没有麻椒,不然又麻又辣的才过瘾。
待油温足够高后,立即用大勺舀出一勺浇到其中一盆,连油带辣椒的,随着兹的一声,香辣味越发浓厚,满屋飘香,剩下的就全浇到了另一盘里,做成加辣版。
这样就能根据个人口味选择吃哪盆啦。
“这下是真好了,凡升你拿块布垫垫仔细着烫啊。”
悠然一边嘱咐道,一边自己也拿块布垫着把水煮鱼往堂屋那端去。
“嗯。”林凡升应了后也拿了块布垫着紧跟她的后边步入堂屋里。
堂屋内的胡山还有夏荷早就被香味勾的饥肠辘辘,咕噜噜地叫唤个不停。
看着红彤彤的两盆水煮鱼,俩人更是直咽口水。
悠然见他们的反应满足了,开口笑道:“看着就能管饱不成,还是快吃吧。”
几人都坐下后,林凡升还有胡山筷子都伸向那盆加辣版的,吃得他们满头大汗,胡山直呼过瘾,林凡升倒是没出声,不过从他夹菜的速度来看,显然也是十分喜欢。
夏荷看着胡山赞不绝口的样子,顿时觉得吃着嘴里香辣滑嫩的鱼肉都莫名觉得酸了几分。
于是她戳着碗里的饭,抬头看着吃着同样香甜的悠然漫不经心地道:“姐姐今日是去哪了?怎么丢下我一个人?”
这徐悠然肯定有什么秘密,不然为何总想着甩开自己?莫不是…像那候三家的婆娘那般?勾了哪家的汉子?
想到这夏荷不禁暗暗嗤笑了声。
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第40章 围墙
悠然正吃的欢快呢,突然听见夏荷这么问起,于是便含糊地答道:“去拿小奶猫去了。”
至于沈姨家就给掩去了,并不想让这夏荷知道的太多。
夏荷撇了撇嘴,这话说的,显然是敷衍自己,这样她倒也不好追问了,便故作关心假笑道:
“最近猴三那婆娘的事闹得沸沸扬扬的,姐姐可得当点心,免得被别人又误会去了。”
这夏荷什么意思?林凡升跟悠然放慢了吃东西的速度,纷纷朝她看去,这分明是说自己/他媳妇不正经的意思?
夏荷脸上的假笑被俩人看的险些维持不下去,连忙低头吃饭掩饰。
“清者自清,自己没做过的事不怕别人说去,若真要担心着担心那的,日子还怎么过?”
悠然玩味地看了她一眼,笑道。
林凡升见状勾起嘴角一笑,继续吃他的饭去了,他家小媳妇可不是好欺负的。
“姐姐说的是有理儿。”夏荷低声说了句。
余光瞥见着只顾着吃饭的胡山,丝毫没有注意到这边的针锋相对,怕是他还以为这只是说些家常话呢,心里对他的不满又添了一分。
第二日,王老二的妹夫就带人来了,连同的还有砌围墙材料。
悠然打算砌的是石头围墙,因为比青砖的来的结实。
虽然石料在村里不远的大溪旁那多的是,不需要钱,其他的材料也花不了多少钱,但人工费却是要比搭青砖的高上许多,毕竟搬运也是需要费大力气的。
而青砖的人工费虽然便宜,可青砖的那些材料却不便宜。
其实说起来花的钱都差不多,既然这般,那还不如选个实用些的石头围墙来的好。
怎么砌,从哪开始砌,悠然都已经跟林凡升商量好了,王老二的妹夫一来,林凡升就带着他们去了。
悠然则打算自己逛逛,了解一下刚到手的小林子。
拿着小锄头,还有一把砍刀,出门绕到屋后。