“居然一次就成功了!”白悦开心地欣赏着眼前的冰糖葫芦,把持不住地拿起一串试吃,“不等羽了,我先尝一串。”
她满怀期待地咬下去,糖衣很脆,发出一声嘎吱的声音,甜味在嘴里化开,而后就尝到了底下的山楂。
山楂的成熟度正好,有淡淡的酸,很快,两种味道在口腔里混合,酸得更酸,甜得更甜,却让人越吃越开胃。
白悦吃得正香时,羽扛着一捆竹竿回来了。
白悦拿着没吃完的糖葫芦迎出院子:“羽,赶紧来尝尝冰糖葫芦。”
羽早就看到里白悦手里的新吃食,雀跃地应了一声,快速地把竹竿卸在柴屋里。
“味道怎么样?”白悦递过去一串,边吃边问着羽。
羽之前就吃过山楂,酸酸甜甜的,味道算是不错。
但他没想到,只是裹上一层糖和一点芝麻,山楂可以变得这么好吃。
虽然还是酸甜,口感却丰富了很多,先脆后软,每咬下一口,那种丰富的味道都会在口腔里爆发一次,不知不觉间,他就吃完了一整串。
白悦大方地又递过去一根,她给自己也拿了一根。
总共6串,两人就这样分着吃完了。
羽吃到最后两颗的时候还忍不住感慨:“可惜山楂都被摘完了,这些糖葫芦吃完就没了。”
白悦把玩着手里的竹筷,笑道:“谁说糖葫芦一定要用山楂,下次给你做个不一样的,说不定更好吃。”
她惦记上的是果园的葡萄,到傍晚的时候,葡萄就要成熟了,洗净后的葡萄串成串,浇上一层糖衣,就是葡萄版冰糖葫芦了,口感比山楂更水润。
说着说着,白悦自己都要馋了。
还是陶釜里的香味唤醒了她。
陶釜里还剩下不少余糖,因为灶上有余温,这会还没凝固。
“这些直接倒掉也太可惜了”,白悦正想着拿什么把糖盛起来时,余光瞟到储藏区的食材,她的眼睛瞬间亮了。
“羽,我们晚上吃拔丝红薯吧!”
羽对于没听过的菜式向来保持着最大的热情,他快乐地应了声“好”,便带着对晚餐的期待回了柴屋,他今天砍回来的竹竿还没处理呢。
午饭后,羽就出门砍竹子去了。
昨天搭葡萄爬藤架,用掉了不少竹竿,正好趁着天气好去补充了一波。
羽这次砍回的竹竿依旧和之前一样,大概三米长一根,有粗有细。
他准备再搭一个可以移动的爬藤架出来,这样一来,种蔬菜或水果时有需要就可以灵活地挪用。
“等等,我也一起去。”白悦喊住了羽,她快速地收拾好灶屋,釜里的糖继续放在那里,晚上要用的时候再加热一下就行。
两人一起去了柴屋,白悦这会的目标是削竹签。
明天霞和丰他们一行人都会留在这里吃午饭,十来号人的饭可不是那么好做的。
加上自己又一直心心念念想吃烧烤,她便想出了一个好主意,那就是来一顿在现代很火的烧烤火锅自助餐。
她只要备着竹签子,等明天野猪杀好了,多切些新鲜五花腌制好,再备些菌菇蔬菜,等着霞她们来了还可以一起串。
如果担心不够吃,就再做一个火锅,提前准备些凉菜小吃就行,既丰盛又省事。
“这样的可以吗?”羽按照白悦的描述,削出了一根竹签,展示给她看。
白悦看着这根粗长的竹签,评价道:“还可以,很耐烤。”
因为工具所限,竹签是没办法做到太细的,但问题不大,因为白悦打算到时候把肉也切得很大片,主打一个“大口喝酒,大口吃肉”。
在欢笑与劳作中,傍晚悄然而至。
羽继续削着竹签,白悦则来到果园里摘葡萄,又大又圆的葡萄一共收获了36串,她售出30串,留下6串,当作明天的餐后水果。
采摘完成后,她开始做晚餐。
今天收获的新食材不少,可以多解锁几种特色美食,但第一步还是要把拔丝红薯做出来。
因为陶釜里还有糖浆,红薯块的前期处理只能放在瓦罐里进行,白悦只好将切好的红薯块在瓦罐里焯过水,又过了油,小火慢炸到通体金黄。
釜底重新生起了火,等到焦糖色的糖浆再次冒起了小泡,她快速地把炸好的红薯块倒入其中。
然后用勺子反复翻动,确保每一块红薯上都沾到糖浆后再盛出。
竹盆里,金黄的红薯上镀上了丝丝缕缕的糖色。
锅底的最后一点糖,她也没浪费,而是用筷子拉丝后甩在红薯上方,做出一个凌乱但很有艺术感的造型。
此时,是品尝拔丝红薯的最佳机会。
白悦也不急着做别的菜式了,而是喊了羽一起,直接动筷先吃为敬。
眼见着白悦夹起一块红薯后,糖丝的末端还在盘里的另一块红薯上,长长的糖丝在夕阳余晖中还能折射出晶亮的光。
“哇!”羽发出一声惊呼,自己也上手尝试。
一块块红薯被拔起,随着糖丝在舌尖跳跃,而后被吞吃入肚。
拔丝红薯外脆内软,焦香绵甜之后是香糯,可谓是好吃又好玩,一盘红薯下肚,两人感觉饱腹感十足。
白悦看着准备好的茭白、四季豆等菜式,又看看羽:“还要烧别的菜吗?”
羽摸了摸浑圆的肚子,也一脸茫然。
两人一对视,就发现对方的手上嘴边都沾上了焦黄色的糖丝,像只花猫,凝固的糖丝黏性很强,一时间居然擦不掉。
两人看看对方,又摸了摸自己的脸,都乐得不行。
白悦最终拍板:“这些菜留到明天再烧吧,现在烧了也吃不掉,太浪费了。”