“……那你等一下，我找人给你送过去。”
“我可能要自己挑一下。”
“……那我给你个地址，你直接过来。”
看得出来，老板其实不怎么想接她这个生意，但秉着有钱不赚王八蛋的原则，还是把另外的地址给了她。孙淼发现路还挺远的，在另外一个区。好在孙淼是开餐车来的，不然电瓶车都不一定够去个来回。
孙淼开了很久，才到地方。
老板让她进去挑，看她挑的手法，就知道她是真懂点什么。老板看她的眼神，让孙淼明白了：他还是觉得自己是饭店采购，先来挑几条，后面才是大额单子。
不过孙淼，真的只要两条。
孙淼说：“明天我再来，老板回见。”
“行。”
孙淼又去买了面粉、猪肉等配料，就回了家。她这回买了三条鲅鱼，个头稍有差别，一共是20多斤，能有15斤肉用。估计能出1000个饺子，自己和苏瑞希先吃掉一些，顶多扣掉50个饺子，剩下的正好明天拿去卖。
其实还是选用8斤以上的马鲛比较好，但老板那里的马鲛挑来选去，也就被她给寻摸出这三条比较好的。没办法，她现在虽然在海滨城市，但真没有海鲜。
孙淼买回来就开始了制作鲅鱼饺子，阿姨这会儿还在屋里收拾，都没走，看到孙淼的动静，过来问了问要不要帮忙。孙淼摇摇头，不是她不需要帮忙，而是阿姨的手艺不行，还是她自己做比较靠谱。
孙淼先把自己和苏瑞希吃的鲅鱼饺子给做了出来，做了50个，她和苏瑞希肯定吃不完，所以又分给了阿姨十个。叮嘱了一下自己放着的面皮、馅料都不要动，孙淼才把水饺打包，直接出发去找苏瑞希。
事实证明，她俩的确吃不完，孙淼算是胃口比较大的，也就吃了十五个。苏瑞希这段时间胃口变好了，结果吃得比孙淼还少，就吃了十三个。
可是苏瑞希看了看面前的鲅鱼饺子，还想继续吃。
不是她说，她真第一次吃到这么好吃的——鱼肉馅的饺子。
在听到孙淼说这个饺子是鲅鱼饺子，用鱼肉和猪肉做的那一刻，饶是苏瑞希再怎么相信孙淼，她都有些迟疑。
鱼肉馅的——那能好吃吗？
不是不信任孙淼的厨艺，纯粹是不信任鱼肉馅这东西。她承认，孙淼做的鱼丸是好吃的。又筋道、又没半点腥味，她每次都能一口气吃好几个。可鱼肉馅的饺子，那就不同了，她根本想象不出是什么口感。
和之前的鱼丸一样，一口咬下去，格外Q弹？可外面那层面皮，又会是什么滋味？
她带着这种疑问，还是拿着勺子，将饺子给捞了起来。
奇异的是，孙淼并没有买那种专门装饺子的、一格一格隔开来的外卖盒，就是普通的、长方形用来装菜的外卖盒。白白胖胖的饺子贴在一起，竟然没有因为粘黏而导致根本扯不下来，连饺子皮都被隔壁的饺子给粘得破裂。
它们虽然贴在一块，却各个分明，苏瑞希不明所以，只觉得有些不可思议。
但对孙淼来说，这一点却是系统要求必须做到的。这对煮水饺的师傅，有很大的要求。首先就是水温和时间，得等到冷水烧开再下锅，饺子熟了立马捞出。同时还有个小技巧，那就是在煮的时候，撒点盐。
盐的剂量也需要精准的把控，少了没用，该粘连还是会粘连，多了会导致饺子汤变咸、会不好喝。
只有精准把控到位，才能变成现在这样。
饺子静静地躺在勺子上面，白白胖胖一大个，显得非常可爱。它比普通的饺子要大，所以在勺子上面显得比勺子还要大，勺子有些接不稳，苏瑞希还有点担心它从勺子上面掉下去。
可饺子圆圆滚滚，重心却很稳当，连动都不动一下。
孙淼煮出来的饺子表皮光滑，办公室的灯光落在上面，更是显得饺子皮晶莹剔透。再看，那饺子皮也很薄，隐约可见里面粉红色带着绿色的馅料，但再仔细一看，又只能看到白色的皮。
在苏瑞希观察饺子的时候，孙淼拿出两盏小碟子，然后将醋、酱油、辣椒依次掰开。苏瑞希是不吃辣的，所以辣椒是自己的。孙淼提前把这些调料放到了保鲜袋里，打了结，带过来的。
苏瑞希看到孙淼的动作，猛然发现原来自己的办公室还少了这些东西。
是了，她也得准备醋、酱油什么的，毕竟孙淼是做小吃的，以后免不了还要给她带这一类，例如水饺馄饨什么的，总不能每次都让孙淼打包吧，那多费功夫。
还有小碟子，她办公室里面也可以备两个，这样孙淼就不用带着小碟子到处跑，她那小电动车，万一过个坎导致小碟子碎了怎么办？碟子碎了事小，苏瑞希担心孙淼收拾的时候不小心被碎片划到手。
助理不知道，苏瑞希又在那边想着要如何霍霍办公室了。
“苏苏姐，你不吃吗？等会儿要凉了。”
“我吃呢。”苏瑞希张开嘴，将勺子送入了口中。
她第一口咬的不是很大，因为在想酱油醋之类的事情，只要到了饺子的一个尖尖。那感觉，就好像她把兔子慕斯的耳朵给咬掉了一样。不过也因此，苏瑞希吃到了极致的米粉香味。
这种感觉也挺不可思议的，明明孙淼的饺子和外面的饺子一样，都是用面粉做的，可孙淼做出来的饺子，外皮光滑又有弹性，还有非常浓郁的面粉香气，可外面的饺子有的时候就干干巴巴。