“会啊,饺子而已,就算没之前十六七年的记忆,这玩意也难不倒你家小姐我,在部队里的时候,我们经常包饺子。”
“部队?”
“呵呵,梦里,在梦里,经常包。”
碧桃嘴角抽抽:“呵呵,奴婢在梦里,还经常飞呢。”
“你现在可以爬屋顶往下飞一个,保不齐就飞起来呢。”
碧桃自然知道唐十九又拿她打趣,翻了翻冬笋:“奴婢倒是爱吃笋,弄个咸菜笋丝炒年糕,味道极是好。”
看碧桃边说边流口水,唐十九放下了手里的活:“一早上跟着我忙东忙西,午饭也匆匆扒拉两口,饿了吧,小姐给你炒一个年糕。”
“不不不,咱们还是赶紧包饺子吧,虽然饿了,可厨房好多下脚料可以吃,奴婢随便就能填填肚子。”
“一年到了最后一日,干嘛这么随便,过来个人帮我切年糕,记得切成手指条状的,我不要片状的。”
碧桃心里直感动:“小姐,您真要给奴婢做炒年糕啊?”
“是,还给你做特别特别好吃的炒年糕,先收好口水,丢人。”
碧桃吸了吸口水,笑的憨厚。
唐十九受不了她那傻样,给她派了一些活:“去找咸菜,要萝卜菜腌的咸菜,还有牛肉,还有大蒜叶,豆腐干。”
“好嘞,小姐。”
唐十九等着要的食材全整齐的码放在了跟前,拿起菜刀开始切笋丝,牛肉和豆腐干。
第二卷 第三百零八章 大展厨艺
碧桃站在跟前,看着她熟稔的刀工,一脸膜拜:“小姐,您看上去真像那么回事。”
“呵。”
切好菜,年糕切的比较多,唐十九也想贪嘴吃一盘,于是菜也准备的很丰盛。
坐锅下油,油温渐渐升高,她动作麻溜的倒了牛肉丝进去,稍许翻炒,肉丝变了色,她就乘出来装了盘。
“小姐,这就好了,牛肉会不会太生了。”
“一会儿还要一起炒的,生牛肉加早了容易老,加晚了血水沾的到处是难看,先炒半熟了备用,懂吗?”
“好厉害的感觉。”
碧桃两眼冒着小星星,对唐十九更是崇拜了。
唐十九重新起了油锅,放了少许油,煸炒了冬笋,冬笋若是做的不好,容易涩口,唐十九早早用黄酒稍作浸泡处理,如今一煸炒,酒香四溢,勾人馋虫。
边上已经围观了不少“看客”,女主子第一次下厨谁不想凑个热闹瞧上一番。
唐十九今日显然大出风头,虽然只是个简单的雪菜笋丝炒年糕,可她炒出来的,却别具特色。
一大盘热乎乎出锅,人人都在吞咽口水。
雪菜的酸香本就开胃,搭配上牛肉的鲜香,蒜叶的香,看着都觉得很好吃。
唐十九起锅前还稍微放了一点点糖和一小勺子熬煮好的牛骨头汤。
这两样都是叫整盘炒年糕提鲜增色不少。
碧桃舔着嘴唇,吸着口水,蠢蠢欲动:“小姐,奴婢可以吃了吗?”
“可以,拿小碗来,晚上有大餐你,大家分这点吃,都别吃太饱,填填肚子就可以,都辛苦了。”
“谢谢王妃。”
众人回头纷纷找碗筷,唐十九在他们心里的好感度,因为一盘年糕,蹭蹭蹭上涨了不止一个等级。
原先若是说大家对这位王妃既是排斥又是害怕,那么现在,一盘炒年糕,已经收拢了所有人的心。
碧桃有心,提前装了一碗放在角落里,又给唐十九装了一小碗。
唐十九自己其实也嘴馋,到底她是王妃,一家之主母,所以要端端架子。
不过既然碧桃送上来了,她自己炒的,还不得吃上几块。
尝了一口,恩,满分十分,她给自己十一分,多一分,骄傲用。
吃完年糕,大家对唐十九的厨艺啧啧称赞,称赞的唐十九心里很是受用。
看来,一会儿还得给你们展现一番,炒年糕她只是有点窍门,知道这几样食材放在一起是绝配,而做饺子,她可谓是精通。
吃完年糕,她干劲十足,开始准备饺子。
有些小事要招呼碧桃帮个忙,一转身:“咦,人呢?该不是年糕太好吃,感动的躲哪里哭去了吧。”
碧桃不在,好在一厨房够她使唤的。
大梁历朝历代的怪规矩,家家守完岁,新年替旧年的那刻,都要吃素馅饺子,就好比现代,大年初一凌晨十二点,都要放鞭炮一个道理,都是祈求来年和满风顺,平平安安的。
不过这里的素馅饺子更讲究一些,必是要男主人或者女主人亲手揉面活馅儿,再亲自包出家里一人一只的份。
以秦王府的人头数,这一日下午,有的唐十九忙。
第二卷 第三百零九章 五彩饺子
唐十九这厢忙的热火朝天,曲天歌那厢闲的浑身长毛。
碧桃提着个食盒来,曲天歌正无聊的自己和自己下棋。
陆白进来通报,曲天歌头也不抬:“让她进来。”
陆白放了碧桃进去,曲天歌慵懒抬头看了一眼:“什么东西?”
碧桃忙道:“年糕,王妃亲手炒的,这是给您留的,王爷尝尝。”
曲天歌落子的手停了下来,语气依旧淡淡辨不出什么颜色。
“放下吧。”
“那王爷您趁热吃,奴婢先回去帮小姐了。”
“恩。”
碧桃出来,看到陆白立马别开头,垂下脑袋,匆匆走了。
陆白看着她的背影,心里是愧疚的,可也知道,如今最好的法子,就是这样将两人之间的距离,拉至最远。
陆白上前关房门,透过门缝,看到他家主子居然对着一只碗傻笑,碗里也不知道装了什么,倒是冒出点热气来,想了想陆白就明白了,大约是王妃送来的。
碧桃终于回来了,唐十九使唤别人总使唤的有些别扭,到底她有做主子的命,没有做主子的心。
碧桃来,唐十九更是得心应手。
“去哪了,快来帮忙。菠菜别人已经帮我煮好了,现在你拿研钵捣碎,再用纱布挤汁水来,记得一会儿帮我去看看笼屉里的南瓜和紫薯,拿筷子扎,能扎穿了就拿出来,凉着。”
碧桃一进来就被指派了一堆活,而且听着似乎和素馅饺子也不搭边,以为唐十九又要做什么好吃的。
“小姐,你是要干嘛啊?”
“做饺子啊?”
“啊?”
“你索性再帮我想想煮点黑豆黑米水,少放点水,我要浓汤,五彩五彩,还少一样。”唐十九绞尽脑汁,忽是想通透了,“我也是傻,本白色不就是一种颜色,行了就这把。”
碧桃糊里糊涂,不过乖乖听从指挥。
唐十九开始活馅儿。
这素馅饺子,素馅饺子,顾名思义不能沾染一丝荤腥,不然就坏了福气。
相传当年太祖年轻时候征兵打仗,曾遇到过一场险战,就在后来北齐兵败大梁的嘉峪关口,当年打的也是北齐。
太祖此战率兵三万,浴血奋战三月之久,年关那日更是一场恶战,虽然全面获胜,可两军伤亡都极为惨重,嘉峪关口尸横遍野,血流成河,死伤无数,其中许多都是寻常百姓,无辜之人。
除夕之夜,太祖为了纪念亡故的将士,也为了表达对无辜者的忏悔,下令全军上下,不许鱼肉开荤庆祝胜利庆祝过年,每人都要食素馅饺子,祭奠死者。
这一惯例,从太祖登基后,就代代相传,到如今,已然成了民俗风貌,也有人除夕之夜,用素馅饺子祭奠先人,表示缅怀。
至于为什么要每一家的当家人或者当家主母亲自做,就不知道是哪里来的讲究了,不过这种习俗一旦讲究的人人都讲究起来,自然也成了一道民俗风貌。
唐十九作为一个现代人,很愿意入乡随俗。
她左右忙活,只巴不得能生出一百只手来,却也忙的不亦乐乎。
第二卷 第三百一十章 趁我睡摸我肉
菠菜汁儿调出绿色的饺子皮,紫薯老南瓜揉出来的面,分别是紫色和黄色的,而黑米黑豆汤水揉出来的,不是暗黑系的黑色而是深紫色,加上面皮的本白色。