楚怀对此倒是十分满意。他向来觉得自家儿子有些浮躁天真，大约是家世太好总被人捧着，虽然精明果敢还是有，却不如沈安侯沉稳懂人心。如今沈大老爷愿意拉着他一块儿玩，顺便打击打击他，磨砺一下他的性子，楚怀自然是赞成的。而且沈安侯手段够高端，楚大郎再不忿也只有乖乖听话的份儿，说不定还能激起他的好胜心，让他把自己打磨的更进一步呢？
沈安侯倒没想过这么多弯弯绕绕，他拉上楚大郎单纯是因为人家有钱有势有人手，而他对楚家人也足够放心。至于没事儿总想损自家表弟几句，沈大老爷默默的摊手，大约这是原身留下的副作用吧，谁叫这两兄弟打小儿就不对付呢？
有倒霉表弟分走了望江楼那边的事儿，沈安侯便专心操办君再来的生意。他家内坊的工匠如今都是营造的好手，拿着沈大老爷给的图纸没多久就把地方给收拾整齐了。到二月底，沈安侯挑了个黄道吉日，在铺子门口敲锣打鼓的舞了场狮灯表演，便算是正式开张了。
其实火锅这吃法早两年就已经从沈家给透露出来了，但一般人真没法在家里自己整治这个。要知道这年头可食用的蔬菜和肉类可远没有后世丰富，沈大老爷是连续三年在外头晃荡，又撒出去多少人手才让自家的菜园子变得丰富起来的。可其他人家里就不行了，蔬菜基本上就是大白菜芹菜韭菜和白萝卜黄豆黄瓜，就这还得对应着季节来，至于那些调味料就更不要说了。
也只有沈安侯和林菁这样有财力有决心还有那么点儿知识储备的吃货才能集齐各地的产出凑齐火锅的必备食材，这难度丝毫不亚于集齐七颗龙珠召唤出神龙来。因此听说沈家愿意开个铺子专做这个，无论是听说过没见过的还是在半日闲里享用过的人都开心不已，就等着沈大老爷开业大吉，来进行一场饕餮盛宴。
而火锅的味道也的确没让这些人失望。虽然价格不怎么友好，但确实味道鲜美分量足，吃起来只能用一个爽字来形容。清汤锅鲜香味美原汁原味，红汤锅火辣辣的让人欲罢不能。君再来的掌柜看着爆满的席位眉开眼笑，自己今年的年终分红肯定十分丰厚。
沈大老爷自然不会亲自去火锅店坐镇。他可以赚钱，但不能显得市侩爱财，得保持住自己文化人的名士包袱。但是用君再来的贵宾卡作为小礼物拿来送人还是可以的，而收到的各位大人也十分满意。八折优惠也就罢了，他们可不差钱，能够不用排队直接在贵宾包厢中用餐的特权才是他们的最爱。
作者有话要说：现代校园新坑：
[系统]校园友好手册
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第80章 再入秀川郡
沈安侯对君再来的创收能力是十分满意的。不过想到再过几个月入了夏便是火锅淡季，他又有些不爽了, 跑过来问自家最聪明的媳妇儿：“你觉得到时候我让他们改卖冷饮怎么样？”
林菁觉得可行：“然而你要先找到个硝石矿, 然后想法子做提纯，否则光靠购买人家冬天窖藏的冰块儿，成本能高到你想哭。”
沈安侯却是突然想到一个事儿：“我记得以前在大点的小说里看到过有主角直接去药店里买芒硝用的, 那玩意儿不就是硝石？”
林菁听了愣了一下, 问他：“你说的是芒硝还是硭硝？”她在纸上写下两个不同的字, 解释道“芒硝又叫皮硝, 可用于实热积滞，腹满胀痛，大便燥结，肠痈肿痛等病症，其主要成分是硫酸钠。而硭硝才是硝石，也叫火硝，《本草纲目》中认为其性辛、苦、大温、无毒，是硝酸钾结晶, 也就是咱们说的硝石。不过大燮朝的药铺里只有皮硝, 可没有火硝。”
其实在林菁他们那个世界的历史中，火硝最早是在炼丹术中被发现和提纯的, 而燮朝在这方面显然没什么研究，至少林菁没听说过有哪个道长是以炼丹著称，更没见过火硝的存在。
沈安侯无奈的摊手：“那怎么办，我又得出门找？”硝石的用处确实很多，不仅仅是夏天制冰, 沈安侯心心念念的做玻璃也离不开它。然而在大燮朝找矿藏全靠砰运气，毕竟换了个地图，谁知道哪种矿会藏在哪里？
学霸林菁便开始了科普小课堂：“天然硝石主要存在于碱土地区的干燥土壤中，有些富含硝酸钾的矿泉常年浸润，也会在洞穴壁上生成硝石结晶。另外含氮有机物质在细菌作用下氧化成硝酸后也会与土壤中的钾素化合形成硝酸钾，呈皮壳状或盐花状析出来，覆盖在地面、墙脚，一般见于猪圈、马厩、厕所附近的墙角。”
说到这儿她自己也笑了：“其实咱们那个时空的古代就有一种专门采集这种硝石的硝民，他们会在秋天的时候扫取这种含硝的土块，放置在马桶内加水浸泡过滤。这种滤液熬煮或晒干后，也能得到硝石结晶。”