不过许是因为当天刚下过雨的原因，木白他们到达时候居然没有客人，一行人欢欢喜喜地捡了个漏。
店家号称他们家的羊肉来自宁夏，羊肉质嫩，膻味更是淡到水煮都没问题，当然，为了使得肉味更富层次，在水煮的时候，商家还是添加了姜片和花椒调味的。
这里必须说一句，比起丢羊肉入锅时候的豪迈，店家撒花椒和姜片的时候可以说是论粒数着撒的。
起先木白等人还以为这是为了精准调味，还颇为佩服店家的细致，后来才发现——这是店家不舍得用调味料啊！
这让生在花椒和生姜主产区的四个云南人都感觉非常不可思议，在云南，花椒和生姜可以说是随处可见，尤其是生姜，那更是丢在地上就能活的。
说难听点，姜在他们那距离成为杂草也就一线之遥，如果有没吃完的姜头，那是宁可舂碎了也不能随地乱丢的，否则春天一小块秋天一大丛，特别有碍观瞻。
花椒毕竟是小乔木，生长速度比起草本的生姜要慢一些，但在云南也属于随处可见的作物，尤其在木白老家所在的滇北地区，每年到了夏季，空气中都是花椒特有的香气。
云南的花椒相当有名，每年到了这个季节，村民都会上山采摘花椒然后卖给收购的商人。不过，这件事和秀芒村没有关系。
花椒所散发的刺激性气味本质上是为了驱赶天敌昆虫，因此在没有化学防腐的时代里，花椒最早是以驱虫以及香薰品的身份登上舞台的。
至于人们是怎么发现它是极其优秀的调味料……呃，这大概某个不差钱的人灵机一动的结果吧。
所以，花椒也是以桑蚕养殖业为主要产业的秀芒村避之不及的产物，毕竟蚕宝宝其实就是昆虫嘛。
其实，对于秀芒村来说，除了会伤害蚕宝宝这一点外，花椒还有一个很麻烦的问题，那就是花椒树的尖刺容易划伤手。
缫丝是一项对于手部有极高要求的产业，不要说手上留疤了，就连肉刺都不能接受，而花椒偏偏很容易给采摘者造成伤口。
不知道这植物在进化的路中到底遭遇了什么，花椒身上用以防卫的刺堪称密密麻麻，也就比好吃的月季蔷薇少一点。
但比起月季蔷薇更麻烦的是，云南人在采摘鲜花时候尚可以避开刺只摘取花朵部分，但采花椒则完全躲不开。
它的刺极其坚硬，可以轻易穿透手套不说，由于花椒的果实是结在树枝上，若是用剪刀修剪还会影响产量。所以，花椒唯一的采摘方法就是直接用手。
更糟糕的是，花椒的香气来自于它的油腺，从成熟到巅峰不过几日时间，这逼得椒农必须提高采摘速度。每年的花椒采摘季，伤药的采购量都会大幅上涨。
若是说每一颗花椒都是椒农用汗水和伤口换来的也不为过，好在花椒的收购价十分可观，因此花椒种植也算是不少村子的“致富路”。
当然，在秀芒村，是完全看不到花椒这植物的，想吃花椒的时候，村民们得拿着剪子出门走一点路去村外采摘野花椒。
而身为原产地人的幸福就是——他们可以吃到新鲜的花椒。
鲜花椒香气浓，麻味淡，十分适合小孩子的口味。
所以，木白完全没有想到，在云南低下头随便就能薅两颗的调味料在长安居然能够卖出天价。
在听闻这儿的商户告诉他花椒的售价后，木白不由捂住胸口小口抽气，如果不是理智还在，他可能现在就原路返回去收购花椒再过来售卖了。
这已经不是一倍两倍的利润了，是足足翻了十多倍啊啊啊！就连生姜也翻了六七倍。
他离开家乡的时候正好是花椒的采摘季，如果他当时带上一些，不要多，就带一袋，他现在应该就能在这成为有房一族了吧？
“当商人，真的好赚钱……”木白捂着心口，抱着弟弟懊悔地快要哭了。
这份悔恨直到他吃到手扒羊肉地时候才稍稍缓解。
当地商户实力上演什么叫做“物尽其用”，用以去腥的花椒和生姜在煮完羊肉后被捞出拍扁碾碎，合着盐巴和孜然一顿翻炒之后就成了完美的蘸料。
“好多孜然！”木白的眼睛亮闪闪的，对孜然的香气稀罕极了。
孜然的原产地在亦力把里地区，对中原来说，这是实实在在的舶来品，由于其生长环境受限，除了进口之外，只在甘肃少部分地区种植。
由于此前的游牧王朝对于孜然的喜爱，这种调味料在元王朝靠着其独特的香气席卷了整片土地，这当然也包括南端的云南。
云南的游牧民族数量众多，他们对孜然的需求带动了来往的贸易，但随着北元朝廷被大明军队击败，云南的梁王和北方断开直线联系后，这种香辛料在云南卖出了天价。