做好了皮，其实馅料是什么都不重要了。
可以是红豆沙，绿豆沙，也可以是芸豆沙。
最后，只需要给裹上馅料的冰皮月饼按出一个好看的外形，一个月饼就做完了。
相较于复杂的酥皮月饼，冰皮月饼的制作更简单，一次出货也更多。
温似锦只演示了一次，温记的几个厨娘就学会了，当下开始忙碌，炒馅的炒馅，炒面的炒面。
为了保证温记的口碑，馅料的配比也是温似锦专门研究过的，汤和油放的要格外精准，为此林茵专门把自己的小秤贡献出来了。
最后就是成品由王紫和温似锦率先品尝，过关后才可以把一整批的月饼放出去。
“姑娘，我觉得这冰皮月饼应该多做一点，受欢迎程度应该不比酥皮月饼差。”王紫啃了一口软糯的月饼，含含糊糊道，“总不能三千个酥皮全给珍馐阁了，咱们只卖冰皮吧。”
温似锦微微一笑，“谁说要把所有酥皮月饼都给珍馐阁了。”
“那姑娘……”王紫瞪大了眼睛。
下一瞬，温似锦收拾出来十个冰皮月饼装进食盒里，“去吧，送珍馐阁里，给大掌柜他们尝尝。”
王紫忙不迭的点头，把剩下半个月饼塞进嘴里，拍拍手上的粉尘，忙不迭去了。
温记糕点铺距离珍馐阁并不远。
也就半个时辰，王紫就兴冲冲地回来了、
刚放下食盒，她便忍不住大喊，“姑娘料事如神，大掌柜特别喜欢这冰皮月饼，说三千个酥皮月饼不变，再加两千个冰皮月饼。”
温似锦的表情一顿。
原以为珍馐阁会调整为两千个酥皮月饼和一千个冰皮月饼，结果没想到龚大掌柜手笔那么大，直接多要了两千个冰皮月饼。
他是想要累死温记新招的几个厨娘吗？
好大会子，温似锦才恢复了活络的心思，轻笑了一声道，“你去跟大掌柜说，想要那么多月饼也行，我这温记，缺点了冰块。”
酥皮月饼要刚出锅才好吃，但这冰皮月饼却不一样，做好了在冰上冷藏一夜，口感更佳，面皮更弹软有韧性。
只要珍馐阁肯供应病，温记糕点房就可以提前两天把冰皮月饼准备好，当天只专心做酥皮月饼。
意料之中，龚生堂答应的很爽快。
当下，整个温记开始全力以赴，准备中秋节月饼大狂欢。
就连乔氏都带着燕水灵过来帮忙炒糯米粉了，大家每个人都只恨老娘没多生两只手，让她们能够忙的快一点，再快一点。
反正，东家说了，是按照总销量分钱，卖的越好，拿的银两也就越多。
这边，整个温记热火朝天，还没有新开的铺子每天忙忙碌碌，来往都是人，引来了不少人侧目。
另外一边，温似锦开始筹划给温记造势。
酒香也怕巷子深，再好吃的糕点铺，没有宣传，没有足够的吸引力，不为人所知，也只能籍籍无名地没落下去。
这个时代可没有抖音，也没有探店，更没有网红。
但，有世家，有被群众关注的风流公子哥。
八月十五的前一天，赵允升就被安排出演“托儿”，明明已经吃过数次的月饼，却要当做慕名前来，宁肯排队也要品尝。
付妆颜同样也派了人来，并打出偌大的“付家”招牌，生怕别人不知道，是付家大姑奶奶钦点的糕点。
另外，温似锦也让秦岩回了一趟温家，别的都没要，唯独要了那辆带着温家标志的马车，以及忠心耿耿的车夫大柱。
三个世家共同造势，就不信这店还炒不热，引不起京城百姓的关注。
温似锦内心暗暗笃定，认为宣发可谓是十拿九稳。
可直到八月十五这一天，她才发现，来的，根本不止这三家。
第304章 开业爆笑捧腹
八月十五，天清气朗，大吉。
今天，是赵小胖的四岁生辰。
也是温记糕点铺的开业之日。
一大早，温宅包括燕明朗在内的所有人就赶往了天街胡同，在外头拉上横幅，挂好鞭炮，一如温记粮油铺开业时的热闹。
但又有很多的不同。
比如，燕大竹刚点燃了鞭炮，外头就蜂拥来了七八个人，争着抢着要买月饼。
王紫把脑袋凑到温似锦耳边，轻声道，“姑娘，这些人，不会也是你请的吧。”
不然哪有一开业就冲上来的，掐的也太准了吧。
温似锦不动声色地颔首，“得有普通百姓当一下过度，不然赵允升单独过来，太突兀。”
王紫咂咂嘴，不知道该夸赞自家姑娘想得周到，还是为她这奇怪的手段感慨。
不过，效果还是有的。
在七八个人你争我抢地购了几份月饼后，终于有过路的百姓注意到这里开了一家糕点铺子，抱着好奇心，过来买上一份。